北海道が令和6年9月から審査を行ってきた「北のハイグレード食品2025」の選定商品が発表されました。
十勝管内からも3商品が選定されましたので、お知らせいたします。
＜北のハイグレード食品とは＞
一流シェフやカリスマバイヤーなど「食」分野の第一人者たちが選考する、道産食品のトップランナーを認定する称号です。
この認定は、道産食品の更なる魅力アップを目指し、食材や製法に対する「こだわり」を発信することで、道産食品全体の魅力を広めるために行われています。
〇十勝管内からの選定商品〇
北海道芽室町産
落花生ヴィーガンジェラート Veganice北海道 落花生味
十勝産豆乳をベースに、ふぞろい農産物を活用。乳製品不使用でも、
コクも滑らかさも秀逸な100％植物性のジェラート。
事業者：有限会社B’weeds
帯広市自由が丘1丁目12
放牧豚モンディオラ
浜風流れる丘の傾斜面で、長期放牧させ旨みを蓄える生産を採用。
天然生直腸に詰め長期熟成させた、豊潤で奥行きのある味わい。
事業者：株式会社ELEZO社
中川郡豊頃町大津125
ブーダン・エキゾチック
命から食材に転換される工程で取り出される「血液」。清らかな鉄
分の旨みと優しいフルーツの甘みを融合させた冷製テリーヌ。
事業者：株式会社ELEZO社
中川郡豊頃町大津125
「北のハイグレード食品2025」十勝管外の選定商品はこちらをご覧ください。
「北のハイグレード食品」過去の選定商品はこちら（外部リンク）でご覧いただけます。